Ιδιωτικό Δείπνο στα Μετέωρα

Σε αυτή την γαστρονομική αναδρομή στο παρελθόν, ανασυνθέτουμε την αρχαία ελληνική νομαδική γαστρονομία. Το αποτέλεσμα είναι να επιτυγχάνεται μια μοναδική γευστική εμπειρία. Μακριά από τα μεγάλα πλήθη της πόλης, μέσα στη γαλήνη του απαράμιλλου φυσικού κάλλους των Μετεώρων, ετοιμάζουμε τα αρχαία νομαδικά γεύματα σε ανοιχτή φωτιά για να εμποτίζονται με τη φυσική μυρωδιά του ξύλου. Κατά τον τρόπο των προγόνων μας, είτε συλλέγουμε όλα τα υλικά από ντόπιους παραγωγούς είτε τα μαζεύουμε κατευθείαν από τη φύση: Φρέσκα, βιολογικά υλικά, γεμάτα μοναδικές γεύσεις που διαφέρουν ανά την εποχή.

Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να σας διηγηθούμε τις ιστορίες των Μετεώρων, μέσα από τη γευστική αναδρομή στους αρχαίους Έλληνες νομάδες. Μια επιλογή από εκλεκτά τοπικά κρασιά και απεριτίφ συνοδεύουν όλα τα γεύματά μας. Στους επισκέπτες μας προσφέρουμε ένα γαστρονομικό ταξίδι αυθεντικών νομαδικών γεύσεων, που παρασκευάζονται με φρέσκα υλικά, ραφιναρισμένα σε ανοιχτή φωτιά και που σερβίρονται σε κατσαρόλες διαφόρων τύπων (χαλκό, χυτοσίδηρο και κεραμικά αγγεία) όπως ακριβώς προετοιμάζονταν τα γεύματα τον παλιό καλό καιρό!